Restaurang Råkoko

En slottsrestaurang, en smakupplevelse i ett grönt paradis, en oas där skog och mark, grönska och årstidernas växlingar tar plats. Välkommen till Råkoko! Namnet kommer av råkost, råvaror och rokoko men betyder inte att vi bara serverar rawfood. Nej, här får du en större matupplevelse än så.

Vi vill beröra, utmana och inspirera med naturens skatter på tallriken. Maten som serveras är i grunden växtbaserad – proteiner som  kött eller fisk finns som tillval. Det gör att vi både kan överraska med nya intryck och arbeta förnuftigt med helheten. Vi utforskar närproducerade råvaror från småskaliga gårdar, odlare och eldsjälar.