Konferensmeny vecka 34
Lunch
MÅNDAG
Brödstekt kolja, picklad blomkål, dillmajonäs
TISDAG
Havswallenbergare, chorizosmulor, fetaostkräm
ONSDAG
Pannbiff, svampbuljong, syrad rödkål, persilija
TORSDAG
Kyckling, dragon, persiljerot, picklade senapsfrön
FREDAG
Biffrydberg, vispad smetana med senap, tempererat ägg
LÖRDAG
Ingen lunch
SÖNDAG
Kryddstekt lax, krondillsmajonäs, kantareller, bakad spetskål, grönt
Med reservation för eventuella ändringar i menyn.
Middag
MÅNDAG
Förrätt
Rimmad lax, citronsmetana, kål
Varmrätt
Kotlettrad från Rocklunda,bönor, ramslöksky
Dessert
Hallon och rödbetsorbet, halloncurd, chokladsmulor
TISDAG
Förrätt
Gravad pilgrimsmussla, krondillsmajonäs, friterad potatis
Varmrätt
Svenskt höstlamm, pumpa, rökt sky, havtorn, grönt
Dessert
Mjölksorbet, blåbärscurd, blåbärsmaräng
ONSDAG
Förrätt
Picklad blomkål, krondillsmajonäs, friterad potatis
Varmrätt
Svenskt höstlamm, pumpa, rökt sky, havtorn, grönt
Dessert
Hallon och rödbetsorbet, halloncurd, chokladsmulor
TORSDAG
Förrätt
Picklad blomkål, krondillsmajonäs, friterad potatis
Varmrätt
Svenskt höstlamm, pumpa, rökt sky, havtorn, grönt
Dessert
Hallon och rödbetsorbet, halloncurd, chokladsmulor
FREDAG
Förrätt
Picklad blomkål, krondillsmajonäs, friterad potatis
Varmrätt
Svenskt höstlamm, pumpa, rökt sky, havtorn, grönt
Dessert
Mjölksorbet, blåbärscurd, blåbärsmaraäng