Konferensmeny vecka 49
Lunch
MÅNDAG
Curry, kikärtor, grönt, kokos
TISDAG
Polenta, tomat, basilikakräm
ONSDAG
Rotselleri, kapris, kryddsmör, bakat ägg
TORSDAG
Misobakad blomkål, sojamajonnäs, sesamfrö, grönt
FREDAG
Lasagne, rödbeta, getost, hasselnöt
Med reservation för eventuella ändringar i menyn.
Middag
MÅNDAG
Förrätt
Sotad gravad lax, grön enbärsmajonnäs, picklad lök, chips
Varmrätt
Confiterad fläsksida, kål, svartpepparsky, äpple, betor, hasselnöt
Dessert
Havtornsorbet, vaniljpannacotta, clementincurd, kryddkaka, maräng
TISDAG
Förrätt
Sotad gravad lax, grön enbärsmajonnäs, picklad lök, chips
Varmrätt
Confiterad fläsksida, kål, svartpepparsky, äpple, betor, hasselnöt
Dessert
Havtornsorbet, vaniljpannacotta, clementincurd, kryddkaka, maräng
ONSDAG
Förrätt
Sotad gravad lax, grön enbärsmajonnäs, picklad lök, chips
Varmrätt
Confiterad fläsksida, kål, svartpepparsky, äpple, betor, hasselnöt
Dessert
Havtornsorbet, vaniljpannacotta, clementincurd, kryddkaka, maräng
TORSDAG
Förrätt
Sotad gravad lax, grön enbärsmajonnäs, picklad lök, chips
Varmrätt
Confiterad fläsksida, kål, svartpepparsky, äpple, betor, hasselnöt
Dessert
Havtornsorbet, vaniljpannacotta, clementincurd, kryddkaka, maräng
FREDAG
Förrätt
Sotad gravad lax, grön enbärsmajonnäs, picklad lök, chips
Varmrätt
Confiterad fläsksida, kål, svartpepparsky, äpple, betor, hasselnöt
Dessert
Havtornsorbet, vaniljpannacotta, clementincurd, kryddkaka, maräng
