Sparrishelg på Åkeshofs Slott
1–2 maj på Restaurang Råkoko
Välkommen till en vårhelg där säsongens kanske mest efterlängtade råvara står i centrum.
1–2 maj bjuder vi in till Sparrishelg på Åkeshofs Slott — en grön och smakrik upplevelse i Restaurang Råkoko, där vårens skiftningar får ta plats på tallriken.
I slottets rofyllda miljö serverar vi en omsorgsfullt komponerad 4-rättersmiddag där sparrisen får spela huvudrollen, ackompanjerad av säsongens smaker, blommande detaljer och råvaror som för tankarna till ljusare dagar. Här möts det klassiska och det samtida i en middag skapad för att njutas länge, i gott sällskap och med våren precis utanför fönstret.
Sparrismeny
Sparrisaioli med vårens cruditeer
Vit AA sparris, ramslöksmousseline, stenbitsrom, blommor
Sotad regnbåge, sparrisveloute, gotlandspotatis, råhyvlad sparris, radicciosallad
Rabarber, madelkaka, färskost, citron
645:-
Varför avsluta kvällen redan efter middagen?
Stanna kvar och unna dig en hotellnatt. Vakna upp utvilad och njut av vår härliga frukostbuffé – en bättre start på dagen är svår att hitta!
Aktuellt på slottet
Grön afterwork
Grönskande AW med slottets trädgårdsmästare. Välkomna att frossa i dahliaknölar, vårlökar, fröer och cava!
Cavabar
Terrassinvigning 22 maj! Vår populära cavabar på slottets terrass bjuder in till brunch, lunch, drinkar och snacks. När ses vi?