Vår matfilosofi: Det gröna köket
Välkommen till vårt gröna kök! Det är inte bara vårt lummiga läge med Judarskogens naturreservat som granne som gör att vi kallas det gröna slottet. Natur, miljö och hälsa är viktigt för oss och vi har en stor förkärlek för grönt även på tallriken! Tänk så många smaker och så mycket näring som sitter i grönsakerna, örterna och växterna. Och de är dessutom en fröjd för ögat. I det gröna köket lägger vi naturligt fokus på hållbarhet och vi väljer i möjligaste mån närproducerade råvaror från småskaliga gårdar och odlare. Vi förnyar och utvecklar oss hela tiden och vill utmana, överraska och inspirera våra gäster med vår gröna matfilosofi. Bara fantasin sätter gränserna!
Vegofrukost
Vår frukost innehåller godsaker som rustikt bröd, variationer på ägg, gröt, bär, yoghurt som du själv smaksätter, marmelader, uppskuren frukt efter säsong, varma grönsaker och vår egen gröna juice.
Vegobrunch
Gröna, sköna lördagar! Här serveras en buffé fylld med rena råvaror i säsong. Njut av gröna smaker, den vackra slottsmiljön och passa samtidigt på att ta en skön promenad i intilliggande Judarskogens naturreservat.
Vegolunch
Lunchen på Åkeshofs Slott består av Dagens gröna (vegetarisk varmrätt), bröd och smör.
Middag
Middagen är i grunden växtbaserad och kött eller fisk finns som tillval. Våra råvaror kommer från småskaliga gårdar, odlare och eldsjälar.
Take away
Unna dig en måltid från det gröna köket på Åkeshofs Slott! Vår gröna matfilosofi bjuder på spännande rätter baserade på grönsaker, örter och växter. Välj mellan en lunch- eller middagskasse.
Se Råkokos hemsida för meny och aktuella öppettider.
